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猪肉油炸秋葵材料：猪肉100g、秋葵250g、红辣椒1个，只有1个，一点姜蒜；作法1、肉片中重新加入油，酱油，姜，少许糖一起蒸均匀分布，腌制10分钟。2、秋葵斜切厚片，大红椒托条，蒜拍碎，剁成蒜末待用。

3、起锅烧油，放进猪肉，炒至8成熟期，推倒出有可用。4、锅中留底油，放进红辣椒和秋葵翻炒，油炸至断生子。5、特蒜末，酱油，糖，翻炒，放入猪肉，炒匀才可。

鸳鸯豆腐材料：北豆腐，鸭血，郫县豆瓣酱，酱油，葱，姜，蒜，蒜苗作法1、豆腐和鸭血托小块，用热水杨世一下，捞起淋干水分可用。2、锅中放油，油热后，放进葱、姜、蒜爆香，再行重新加入豆瓣酱翻炒。3、重新加入酱油，重新加入水煮开。

4、放进豆腐和鸭血，转中小火调味一会儿，至软嫩熟透。5、敲水淀粉凸厚芡，特蒜苗，出有锅。

辣白菜烧豆腐材料：豆腐500克、辣白菜150克、鲍鱼汁一勺作法1.豆腐托1CM长的片，锅里推倒少量油，两面煮头顶焦黄，盛出。2.辣白菜磨碎，特一些辣白菜汤。3.辣白菜放入锅里渐渐把汤汁烧沸，并转小火特几滴鲍鱼汁。

4.把煮好的豆腐放入锅中，让汤汁渐渐的浸泡豆腐里才可。

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