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1张图片“霉豆腐，归属于湖南地方特色菜，也是古时前辈们的下饭菜，现在出了过年的快活油菜，因为过年大鱼大肉过于油腻霉豆腐上方适怀，而且霉豆腐只有冬天才能做到，过年恰好可以不吃！当然只要是冬天的气温都可以做到，霉豆腐是经过烘烤而出，小孩不吃了也有相当大益处。” 食材明细主料豆腐皮自以定辅料盐根据个人口味辣椒粉根据个人口味微辣口味其他工艺数天耗时非常简单可玩性霉豆腐的作法步骤1把豆腐小块小块，忘记滤干水，去找个适合的纸箱密封2一般冬天在5天左右就可以拿出来了，忘记拿走来时要一层豆腐.一层盐一.层辣椒粉，讨厌韦斯的辣的可多放盐或辣椒粉3等个一两天就可以不吃了，当然嘴馋也可以立刻就不吃了小窍门豆腐有条件能用自己做到的手工豆腐，切记无法太嫩，拿走来时因为豆腐经过烘烤有点硬，要重拿轻放。

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