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8张图片“多年前，讨厌不会做到蛋糕、饼干的人，讨厌他们可以用烤箱制作各种菜肴。那时候的我，多么想要享有一台属于自己的烤箱。于是，再一进了一台自己的专属烤箱。

对于一个刚刚享有烤箱的人而言，必须自学的地方实在太多。面粉的种类，糖的种类，蛋白去找的程度...哪怕都是去找蛋白，有所不同的甜品，必须蛋白去找的程度也是不一样的。时间幸了找到，烤箱的功能是如此之多，也能做到很多非常简单的食物。

比如说，做到酸奶、烤鸡翅、烤地瓜、油炸坚果、油炸瓜果片。这些食物都不必须过多的食材和繁复的操作过程，轻轻松松就能享有一道美食。这回我要做到的就是很多人都熟知的“油炸苹果脆片”。香脆又甘甜，当下午茶咖啡伴侣真是极致。

” 食材明细主料苹果250g辅料盐20g甜味口味油炸工艺一小时耗时非常简单可玩性油炸苹果脆片的作法步骤1所取1小勺盐，将苹果用水滚洗涤，小块4瓣，去核。2将苹果小块片状，托厚哦，1.5毫米左右的厚度。3碗里重新加入1小勺盐和10ml热水，使其融化，重新加入凉开水，加热均匀分布。

每切一片苹果就放在盐水里面，不然苹果片会水解造成发黄，油炸出来的苹果片会变为树皮色。4全部切完后，将苹果片摆放油炸网上，一个苹果正好将2个烤网摆放。

5托苹果片的时候烤箱提早加压，120度10分钟。将油炸网放进加压完了的烤箱，上下管均为100度，100分钟。

留意：我是分两次油炸的，再行油炸了60分钟后，从烤箱内放入静放置燕10分钟，回炉之后录40分钟。小窍门整个过程超级简单，只要享有一台烤箱，一个苹果就能精彩已完成。最有一点警告的是：托苹果片的时候一定要留意手。

一个苹果可以油炸两盘，没有油炸过苹果片的朋友，我建议用两个苹果来切片。苹果托到最后不是很好托，我是一旁托一旁不吃。

切片极致的苹果片油炸了，边边角角就必要不吃了。刚刚揭晓的苹果片可能会有点硬，但是放凉后就变脆了。也有很多人说道，油炸出来的苹果片不脆，如果放凉后变硬，解释水份没烤干。

之前油炸过一次，比这次的更加厚，油炸了120分钟放凉后质地了，但是没有几分钟又回软了。这次我再行油炸了60分钟，拿出来放凉10分钟，再行油炸40分钟，放凉后的苹果片没回软。也不是知道切越厚就越好，觉得太薄，不吃一起不会像纸一样，没口感。

苹果本身就有股清香，烤制过程中，烤箱大大散发出阵阵果香，香气怡人，时刻都有种立刻关上烤箱吃的冲动。但是等候的结果往往都是幸福的，它实在太爱吃，一个苹果油炸出来的苹果片不是过于多，恨不得一下烤10个苹果呢。

放到油炸网上油炸出来的苹果，虽然不会卷卷的，但是放入后感觉十分写实。关键是口感尤其好，香脆鲜美，难忘甘甜。

我坚信，在阳光灿烂的午后，一杯咖啡与这一小碟苹果脆片的撞击，不会令其你精彩到感人。

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