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2张图片“外焦里嫩的煮鸡排，不油炸，不但增加了油脂的摄取，还可以把鸡排本身的油脂煎出一部分，作法更加身体健康，家人不吃着更加放心。” 食材明细主料鸡排腿1只辅料盐1克配料1茶匙胡椒粉少许白布炸粉2汤匙玉米淀粉少许食用油适度生抽1茶匙番茄沙司适度其他口味煮工艺半小时耗时普通可玩性煮鸡排的作法步骤1鸡排腿洗涤。2去骨。3鸡排腿肉用刀切几下，不要切透。

4放进盐、配料、生抽、玉米淀粉、胡椒粉，捉烘，油炸10分钟。5腌制好的鸡肉放进白布炸粉。6电饼铛烧热，敲少许油，将鸡排皮朝下放进。7一面煮黄后翻面。

8煮至两面金黄。9切块。

10淋番茄沙司才可食用。小窍门如果您没白布炸粉，也可以用鸡蛋面粉糊裹在鸡排外面煎制，一样酥脆可口。

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