1张图片“蜜汁叉烧包,是广东特色早于茶点心。以前看香港的电影电视,总会看见茶楼的片段,里面的小妹吆喝着“虾饺、叉烧包……”。
我这个吃货当然是很感兴趣的啦,继续还没有机会去当地不吃不吃正宗的,于是就自己在家木村。我实在不论否正宗,爱吃才是王道。
自己做到的才是最合自己胃的,而且真材实料经济实惠。” 食材明细面团材料大包粉500g酵母6g水248g白糖30g内馅材料叉烧肉200g炒饭酱60g水180g淀粉10g生抽8g咸甜口味煮工艺数小时耗时普通可玩性蜜汁叉烧包的作法步骤1准备好所有食材;2将面团材料中所有食材按照再行液体后液体的顺序放入面包桶内,糖放四角,酵母敲面粉中间,留意不要让酵母认识到下面的液体,启动和面程序和面,然后启动烘烤程序烘烤;3叉烧肉小块小粒,大小随自己讨厌的口感;4将180g水放入锅内,再行把炒饭酱也倒进去,一起边冷却边加热均匀分布;5重新加入生抽加热均匀分布;6放入切好的叉烧肉粒,加热均匀分布后,淀粉里加适量水徵成淀粉水倒进去,加热均匀分布;7熬至浓稠的状态关火,放入碗中待用;8面团烘烤到两倍大,用手指沾一点面粉砍一个洞,不回缩就是烘烤好了,烫几分钟排气;9滚茁壮条后再行小块一个个小剂子,压扁;10擀出有包子皮;11放进适度馅料;12全部包好入蒸笼,垫上盖子再行二次烘烤半小时左右,大火烧进后并转小火蒸18分钟左右才可;13成品,辣中带一点点咸,美味儿!14成品,辣中带一点点咸,美味儿!小窍门面团中放些白糖可以让包子皮更为喧硬提高口感。
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