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1张图片食材明细主料小麦粉200克辅料水适度原味口味火烧工艺半小时耗时非常简单可玩性制做凉皮和面筋的作法步骤1和面。所取小麦粉适度，水适度。

活成表面平滑的面团。睡半小时。2洗面。丰半盆水，多点较少点无所谓。

把面团抽里，渐渐搓洗吧。这是个很冷笑话的活。我跟女儿浸的不亦乐乎。

等把面浸得只剩黄色的筋，就o了。3把筋压一压去除水分。敲蒸锅煮半小时。

面筋就OK了。4浸面粉的水静置溶解。

溶解的白色淀粉水留给，上面的清水喝。5另起一锅水，烧开。拿一个铝盆或者不锈钢盆，底部放入薄薄一层淀粉液，放进热水锅。略为旋转一下，使淀粉液均匀分布一些。

等淀粉液变半透明，杯子一点热水倒入在上面，再行冷却半分钟。OK。

把面皮放进冷水里揭掉。6面筋切块，凉皮托条。

爱人咋蒸就咋蒸。（因为一个人挣钱，很难照片）对不起了！。

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