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2张图片食材明细主料年糕半袋辣白菜适度卷心菜半棵胡萝卜半根元葱半个鹌鹑蛋适度辅料韩式辣酱适度盐少量微辣口味油炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性辣炒年糕的作法步骤1打算食材，鹌鹑蛋提早蒸熟扒掉外皮，凉水下锅开锅后五分钟才可，年糕我用的芝士夹心的，如果是冷藏的就要提早熬至五成熟期，如果常温就不必熬了。2元葱和卷心菜切块，胡萝卜切丝。

3锅里倒油，放入元葱煸炒出有香味。4放入卷心菜和胡萝卜炒散。5然后放入辣白菜炒匀，青菜炒至变硬就可以，不要油炸时间过于宽，一会儿还要熬。6加入适量清水后加上一勺辣酱。

7锅里水浸泡后把年糕和鹌鹑蛋下到锅里翻炒，再少特些盐，根据自己品味调整用量同，也可以较少丰一些汤汁辄一下咸淡。垫上锅盖小火熬一会至汤浓稠就可以出锅了。

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