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0张图片“近几年来，经日本的医学家、生理学家研究获知，大豆的蛋白质具备不溶解性，而制成纳豆后，显得溶解并产生氨基酸，而且原料中不不存在的各种酵素不会由于纳豆菌及关联细菌产生，协助肠胃消化吸收。纳豆的成分是：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09的%、粗纤维2.2%、灰分1.86%，作为植物性食品，粗蛋白、脂肪最非常丰富。纳豆系由高蛋白孕育食品，纳豆中所含的植物醇素，可回避体内多余胆固醇、分解成体内脂肪酸，使出现异常血压恢复正常(《身体科学》杂志1994年1月号，日本评论社出版发行，第4页)。

” 食材明细主料腊黄豆110g纳豆菌一袋，0.3g辅料绵白糖5g原味口味其他工艺半小时耗时普通可玩性纳豆的作法步骤1干黄豆冻水泡10小时，或者热水泡7小时。泡好后，捞起，放进高压锅，煮沸没过豆，熬30分钟，熬到用手只能捏碎的程度。2拔5-10克煮豆的汁液，将纳豆菌加热融化均匀分布。

3将只剩的熬豆的水喝，豆中加5克绵白糖，纳豆菌液，配料。放进酸奶纳豆机中。自由选择纳豆模式，14小时左右，已完成。

4作好的纳豆，放入放进小型保鲜盒中，冷冻保存才可。5食用时放进寿司酱油，一扔扔芥末酱（最差敲黄芥末酱），配料才可。

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